4.0 Kohlenhydrate

Aus Biostudies
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Kohlenhydrate haben oft eine Summenformel (CH2O)n, z. B. C6H12O6 bei Glucose. Sie werden je nach Anzahl der einzelnen Zuckermoleküle unterteilt in Monosaccharide (Einfachzucker, z. B. Glucose, Galactose, etc.), Disaccharide (Zweifachzucker, z. B. Lactose[1], Maltose[2], Saccharose[3], etc.), Oligosaccharide (Wenigzucker) und Polysaccharide (Mehrfachzucker, z. B. Stärke, Cellulose, Glycogen, etc.)


[1]: aus Glucose und Galactose

[2]: aus Glucose und Glucose

[3]: aus Glucose und Fructose